Budín de Tapioca

Ingredientes:

4 tazas de agua caliente
¼ de taza de tapioca
1 taza de azúcar estandar
½ de cucharadita de sal
3 tazas de puré de ciruelas pasas
3 cucharadas de jugo de limón

Preparación:

En el agua caliente se remoja la tapioca durante 15 minutos, después se agrega azúcar y sal. Se hierve y cuando la tapioca está transparente se agrega el puré de ciruela pasas y el jugo de limón. Se revuelve muy bien y se sirve en copitas.Fin