hemc 19 Torta de Calabaza Suchini

Ingredientes:

1 barra de mantequilla
½ kg de calabacita suchini; rallada
½ taza de harina de arroz
½ taza de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de polvos de hornear
4 yemas
4 claras
½ taza de azúcar

Preparación:

Con la batidora se acrema la mantequilla, se incorpora el azúcar poco a poco, a que esponje. Después las yemas una a una y en seguida la calabaza, al último los polvos; todo esto sin dejar de batir.
En otro recipiente se baten (con las aspas limpias) las claras a punto de turrón, éstas se incorporan a la pasta anterior en forma envolvente y vierte en un molde engrasado y enharinado. Se hornea a 350º F. de 25 a 30 minutos.