Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo cernida con
2 cucharadas de polvos de hornear
3 tazas de huevos (de 12 a 15) a temperatura ambiente y separada la yema de la clara
½ cucharadita de sal
1 taza de azúcar estandar
2 cucharadas de vainilla
Preparación:
Se Funde a temperatura baja la mantequilla, sin que hierva y con una brocha se engrasan los moldes, en su interior, colocando una película fina de mantequilla. Aparte se recortan círculos y rectángulos de papel encerado del tamaño del molde a usar, se forran el molde con los recortes de papel encerado.
Se ciernen los ingredientes secos juntos 2 veces y después se mezclan dentro de un recipiente que los contenga. Aparte se baten las claras con la sal a punto de turrón, se agrega el azúcar, enseguida las yemas una a una y por ultimo la vainilla. Se apaga la batidora y se va agregando poco a poco el harina con un batidor de globo. Se vacía la mezcla al molde y se hornea por 20 minutos a 350° F.
Oye mira nomás lo que encontré aquí, te aseguro que es mi primera visita y seguramente la última. Como es que dices que necesitas de 12 a 15 huevos para dos tazas de harina?, yo no tengo escuela culinaria pero si tengo mucha intuición. Será mejor que revises tus recetas y corrijas, claro te lo pido con todo respeto.
ResponderEliminarLuismo