Acá en Tijuana como que no se quiere ir el calor, últimamente hay "vientos de santana", así que se puede aprovechar para una ensalada fresca a media mañana o a media tarde, como esta ensalada.
Ingredientes:
2 jícamas en julianas
1 taza de jugo de limón
2 cucharadas de vinagre
• sal y pimienta negra recién molida
1 manojo de berros sin tallos
Preparación:
En la ensaladera se pone la jícama. En el procesador de alimentos se mezclan el resto de los ingredientes. Se le vacía a la jícama lo que se tiene en el procesador y revuelve muy bien. Se deja reposar 15 minutos antes de servir.
La jícamas pertenece al grupo de las verduras y 1 ración de 1/2 taza proporciona 25 kcal.
viernes, 24 de octubre de 2008
Ensalada de Jícama y Berro
Etiquetas:
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